Ik ben dol op pindakaas en had zin in een variatie met cashewnoten. Nu kun je deze in de winkel kopen, maar het is ook super gemakkelijk om zelf te maken. En dit heb je nodig:
350 gram ongezouten cashewnoten
1 eetlepel gesmolten kokosolie
Snufje zout
Keukenmachine of blender
Oven
Leg de noten op de bakplaat en rooster ze een paar minuten. Wanneer je geen oven hebt, kun je ze ook in een pannetje op het vuur roosteren.
Laat afkoelen en maal ze fijn in de keukenmachine. Dit kost even wat tijd, want af en toe zul je de machine stop moeten zetten en de massa los moeten maken. Voeg voor de smaak een snufje zout toe.
Smelt in de tussentijd een beetje kokosolie. Voeg de cashew massa aan de olie toe en meng dit goed. Klaar is je cashew spread.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten