Een van mijn kerst cadeaus was het kookboek van Gordon, "Ik ben niet van suiker". Hierin vond ik het recept voor zelfgemaakte dadelstroop. Ik bel dol op dadels, dus wilde ik dit recept proberen. Het is uiteindelijk eerder een moes geworden, maar smaakt wel erg lekker.
Je hebt hiervoor nodig:
125 dadels zonder pit
175 ml water
Kook het water, voeg de dadels toe en laat 10 minuten op een laag vuur koken. Wanneer de dadels zacht zijn, prak je ze met een vork. Zet het pannetje terug op het vuur en laat inkoken tot een dikke massa. Pureer de massa in de keukenmachine en zeef, zodat er geen stukjes meer inzitten.
De moes is heerlijk in yoghurt, op de pannenkoek of op een wafel.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten